Kayıtlar

Tavuk Sakatat Yemekleri etiketine sahip yayınlar gösteriliyor


mantarlı tavuk ciğeri kavurması

Resim
Mantarlı tavuk ciğeri kavurması her çeşit kültür mantarı kullanılarak yapılır. Önce tavuk ciğeri, varsa tavuk yüreği temizlenir kuşbaşı doğranır. Ciğeri kavururken yağın içine arzu edilen her çeşit sebze, pişme sırasına göre konur ve kavrulur. Örneğin; soğan, taze biber ve benzeri sebzeler tercih edilir. Malzeme miktarının önemi, yapılan yemeğin kaç kişi tarafından tüketileceği ile ilgilidir. Ciğeri kavururken kullanılacak yağ miktarı, her 100 gram ciğer için bir çorba kaşığı dolusu sıvı yağdır. Bu ölçü yağ ile ciğeri kavurursanız yemeğiniz yağlı olmaz. Elbette yağlı yemekleri sevenler için bu ölçünün anlamı yok. Dilediğiniz miktar yağ ile ciğeri kavurursunuz. Mantar ise iriliğine göre; küçük olanlar bütün bırakılır, büyük mantarlar diğer mantarların iriliğinde olacak şekilde kuşbaşı veya jülyen doğranır. Tencereye yağ konur ısıtılır. Üzerine sıralı bir şekilde soğan, taze biber, mantar, ciğer konur ve kavrulur. Ciğer tencere ya da tava açık olarak kavrulacağı gibi, kapağı kapalı olara


en güzel ciğer kavurması tavuk

Resim
en güzel ciğer kavurması tavuk, tarifimizi denerseniz eğer; kavurduğunuz tavuk ciğerinde istenmeyen kokuya şahit olmayacaksınız. Tavuk ciğerini dilediğiniz sebze ve baharatlarla kavurabilirsiniz. Tavuk ciğeri acil durumlarda bir kurtarıcıdır. 15-20 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanır ve sofraya konur. Tarifimizde paylaşacağımız gibi, tavuk ciğerini iki aşamalı kavuruyoruz. Önce tavuk ciğerini ve tavuk yüreğinin yağlarını kesip atıyoruz. Yüreği iki parçaya, ciğeri istenilen irilikte kuşbaşı doğruyoruz. Peşinden bol su ile yıkayıp süzüyoruz. Süzdüğümüz ciğerin üstünü örtecek kadar su ile 5 dakika kısık ateşte haşlıyoruz. Haşladığımız ciğerin suyunu döküyor ve üzerine su tutuyoruz. Ciğeri kavururken kulanmak istediğimiz sebzeleri (soğan, biber, domates) alışageldiğimiz şekilde doğruyoruz. Yağı tavada ısıtıyoruz ve kullanacağım sebzeleri sıra ile kavurduktan sonra, ciğeri ekliyoruz ve 5 dakika kavuruyoruz. Kavurduğumuz ciğerin üzerine karabiber, pul biber, tuz ilave ediyor ve karıştırıy


tavuk ciğeri sote

Resim
Tavuk ciğeri sote, tavuk ciğerinin tava veya tencerede yağ içinde kavrulmasıdır.Ağız tadıyle tavuk ciğeri yapıp yemek istiyorsanız eğer, mutlaka tavuk ciğerini haşlamanız gerekir. Tavuk ciğerini 3-5 dakika haşladıktan sonra, tavuk ciğeri ile istediğiniz yemeği yapabilirsiniz. Tavuk ciğeri haşlandıktan sonra ciğerinin kokusu ve tadı gibi olabilecek olumsuzlukların önüne geçmiş olursunuz. Ayrıca; tavuk ciğerini 5 dakika haşladıktan sonra, derin dondurucuya kaldırabilir ve ihtiyaç duydukça ciğeri yemek yapımında kullanabilirsiniz. Haşlanmış, süzülmüş ve oda sıcaklığına getirilmiş tavuk ciğerini buzdolabı torbalarına porsiyonlar halinde koyup, üzerine ne olduğunu tarih koyarak yazmanız size kolaylık sağlar. Tavuk Ciğeri Sote 300 gr. tavuk ciğeri 1 çorba kaşığı tereyağı karabiber pul biber kekik tuz Tavuk ciğeri sote nasıl yapılır? Tavuk ciğerini, içinden çıkan yüreği temizleyin peşinden yıkayın süzün ve kuşbaşı doğrayın. Ardından tencereye koyun, üzerini kapatacak kadar su koyun ve 5 dakik


tavuk ciğeri sulu yemek

Resim
Tavuk ciğeri sulu yemek tarifi, on numara beş yıldız. Tavuk ciğerini bu tarife göre yapıp yemezseniz, sulu tavuk ciğeri yedim diyemezsiniz. Bu yemekte istenmeyen koku ve acılık olmaz. Çünkü; tavuk ciğeri yemek yapımında olduğu gibi, doğranıp kullanılmadı. Ciğer önce temizlendi, doğrandı ve yıkandıktan sonra tencerede beş dakika haşlandı. Haşlanan ciğer süzüldükten sonra yemekte kullanıldı. Ciğerin o istenmeyen kokusu ve bazen ciğerin üzerinde olabilen öd sıvısı kalıntısı haşlama yoluyla giderildi. Haşlanmış tavuk ciğeriyle yapılan yemeğin tat ve lezzeti bir başka, deneyin deriz. Tavuk ciğeri sulu yemek yarım kilo tavuk ciğeri üç kaşık zeytinyağı bir çay kaşığı domates salçası bir orta boy domates rendelenmiş bir kuru soğan doğranmış yarım kapya biberi doğranmış birer çay kaşığı silme dolu; karabiber, pul biber, kimyon bir çay kaşığı tuz bir su bardağı sıcak su Yapılmasına gelince; tavuk ciğerini ve içinden çıkan yüreği temizleyin, yıkayın süzün ve istediğiniz irilikte kuşbaşı doğrayın.


tavuk ciğeri çorbası

Resim
Tavuk ciğeri çorbası tarifi, nasıl yapılır? Tavuk ciğerinden çorba mı olur diyecek olanlar, mutlaka bu çorbayı denemenizi tavsiye ederim. Çorbayı tattıktan sonra, gülümseyerek demekki oluyormuş diyeceksiniz.

Bu blogdaki popüler yayınlar

tavuk but bölümleri

düdüklüde tavuk baget haşlama

tavuk pirzola tavuğun neresi

patatesli tavuk kanat yemeği